Lựa chọn đồ ăn cho người tiểu đường như thế nào là đúng? Vấn đề này được rất nhiều người quan tâm đến và cùng nhau tìm hiểu ở trên diễn đàn sức khỏe. Bài viết dưới đây các chuyên gia hàng đầu sẽ bật mí những thông tin liên quan đến thực đơn dành cho người tiểu đường, quý độc giả hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
TOP những đồ ăn cho người tiểu đường tốt nhất hiện nay
Chuyên trang thông tin điện tử johnedwardsproperties.com cũng đã thu thập thông tin từ nhiều nguồn uy tín và có bật mí cho mọi người được biết đến các loại đồ ăn cho người tiểu đường gồm có:
1. Các loại họ đậu
Đây được nhận định là các loại đồ ăn cho người tiểu đường tốt nhất hiện nay được nhiều người lựa chọn. Đậu có chứa nhiều hàm lượng chất xơ, đậu đen, đậu xanh, đậu xanh và những loại đậu khác chính là nguồn cung cấp hàm lượng protein và carbohydrate tiêu hóa chậm. Mức độ kết hợp này sẽ mang lại được nguồn lợi ích ngắn hạn bằng cách thức tạo nên cảm giác no, ngăn chặn được mức độ tăng vọt đột ngột của hàm lượng glucose.
Theo như một nghiên cứu của JAMA – Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ năm 2012 cho hay, người kết hợp một chén đậu hoặc những loại đậu mỗi ngày như một phần của chế độ ít glycemic trong 12 tuần. Trong khi đó nhóm đối tượng chứng ăn những loại carbohydrate giàu hàm lượng chất xơ khác như một phần của chế độ ăn có glycemic thấp. Cuối nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ đậu sẽ có mức HgbA1c thấp hơn, huyết áp thấp hơn và lượng chất béo cũng ở ngưỡng trung tính thấp hơn.
2. Quả việt quất
Theo như Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, quả việt quất chính là “siêu thực phẩm”, bởi loại quả này sẽ cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa và carbohydrate giàu chất xơ nhằm kích hoạt phản ứng đường huyết thấp hơn so với những loại trái cây khác. Bên cạnh đó, khi ăn quả việt quất thường xuyên, ăn dâu tây hay những loại quả mọng khác sẽ giúp cải thiện được tình trạng kháng insulin. Chính điều này sẽ làm giảm đi nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường ở những người tiền đái tháo đường hoặc tiền sử gia đình có người mắc đái tháo đường. Bên cạnh đó, nó sẽ cải thiện được tình trạng kháng insulin và kiểm soát ở những người đã được chẩn đoán mắc đái tháo đường.
3. Rau lá màu xanh đậm
Khi ăn nhiều rau không chứa tinh bột chính là cách tốt nhằm tăng cảm giác no mà không cần thêm nhiều hàm lượng calo hoặc carbs. Rau xanh được biết đến là loại rau ít carb tốt nhất nhằm bổ sung cho những người đang trong giai đoạn kiểm soát bệnh đái tháo đường. Những loại rau lá xanh như như rau bina, cải xoăn, cải thìa và những loại rau xanh khác có chứa hàm lượng beta-carotene và vitamin C dồi dào. Đây được biết đến là 2 chất chống oxy hóa có công dụng trong việc làm giảm đi nguy cơ mắc bệnh tim và những căn bệnh khác về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Những loại rau lá xanh đậm cũng được biết đến là nguồn cung cấp vô cùng dồi dào lượng magie, khoáng chất có công dụng trong việc làm giảm đi nguy cơ mắc phải căn bệnh đái tháo đường type 2.
4. Hạnh nhân và quả óc chó
2 loại thực phẩm này có thể dùng trong các bữa ăn nhẹ rất tối đối với người mắc bệnh đái tháo đường. Mức độ kết hợp của chất xơ, protein và chất béo sẽ làm chậm đi quá trình hấp thụ một lượng nhỏ carbs trong các loại hạt nhằm ngăn chặn được lượng đường ở trong máu tăng đột biến.
Ăn hạt óc chó sẽ thúc đẩy được cảm giác no, phòng ngừa cảm giác thèm ăn, nhất là những món ăn vặt nhiều đường. Bên cạnh đó, hạt óc chó giàu hàm lượng axit alpha-lipoic, có công dụng giảm viêm, việc ngăn ngừa và điều trị các biến chứng do đái tháo đường.
Hạnh nhân sẽ giúp kiểm soát được lượng glucose và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do bệnh đái tháo đường type 2 gây ra. Hạt hạnh nhân sẽ cung cấp thêm hàm lượng magie, giúp cho xương chắc khỏe, điều hòa huyết áp và kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
5. Sữa chua kiểu Hy Lạp rất tốt cho người bệnh đái tháo đường
Quá trình duy trì nguồn cung cấp đa dạng những vi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa là một trong số các thành phần quan trọng nhằm duy trì sức khỏe, thậm chí giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường.
Sữa chua Hy Lạp được biết đến là thực phẩm chứa hàm lượng cao canxi, protein và một loại chất béo đặc biệt được gọi đó là axit linoleic liên hợp (CLA) được tìm thấy trong ở sữa chua có thể tạo cảm giác no lâu hơn. Sữa chua Hy Lạp chỉ chứa 6 – 8g carbs/ khẩu phần, thấp hơn so với sữa chua thông thường. Theo đó, nó cũng có hàm lượng protein cao hơn, vì vậy sẽ thúc đẩy giảm cân thông qua việc giảm thèm ăn, vì giảm lượng calo nạp vào. Do đó, đối với người mắc bệnh đái tháo đường, sữa chua Hy Lạp là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.
Kết luận
Những tin tức được chia sẻ ở trên nhằm giúp cho mọi người được biết đến về các đồ ăn cho người tiểu đường tốt nhất. Mọi người muốn biết thêm những kiến thức hữu ích khác thì hãy thường xuyên truy cập vào chuyên trang này để update nhé!